cocomerina

Pyrus communis L.

Poirier



Synonymes

ubriaca
sanguigna
Blutbirne
little watermelon

Description du fruit

Poire à chair sanguine.
Le caractère sanguin est accentué si la poire est cultivée en altitude (saison estivale fraiche).

Usage culinaire

Confiture.
site italien dédié à cette poire : http://www.peracocomerina.it. Un festival annuel... On peut y lire après traduction : "Doux et très parfumée, un soupçon de Muscat et de cendres [fumé ?], la Cocomerina se conserve pendant une courte période et elle est très sensible à la tavelure. Deux périodes de collecte : les premières mûrissent à la fin août, les dernières sont groupées à la fin octobre. Les deux devraient être consommés immédiatement, à la récolte, presque avant qu'elles ne tombent, sinon vous allez perdre beaucoup de leurs caractéristiques organoleptiques. Compte-tenu de l'arôme particulier et de la fragilité du fruit, ce qui rend difficile le marché, le Pera Cocomerina se prête très bien à la transformation en confitures ou liqueurs."
Dans le site http://www.ingegnoli.it/pero-cocomerina-o-briaca-novita-2012.html ils vendent des plants et disent : "Molto aromatica e saporita è ideale per marmellate e succhi.", à savoir : "Très aromatique et savoureuse elle est idéale pour les confitures et jus de fruits. ".

Maladies, parasites et ravageurs

sensible à la tavelure
sensible au chancre selon papapaul

Inconvénients

Mauvaise conservation.

Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales...)

appennino cesenate toscano umbro

Complément d'informations

http://www.fondazioneslowfood.com/en/slow-food-presidia/cocomerina-pear/

Periode de floraison : Avril -
Periode de fructification : Septembre - Octobre -


 cocomerina




Pour voir la liste des membres possédant cette variété, il est nécessaire de vous connecter.


Votre nom d'utilisateur :
Votre mot de passe :


Vous avez perdu vos identifiants.

Vous n'avez pas de compte et souhaitez en créer un.



L'affichage et vos actions sur cette page collectent ou peuvent collecter vos données personnelles. Informations sur la finalité de la collecte des données, autres informations légales et gestion de vos données : Lire
FR - Français